Rezepte mit Senf

„Grill fraîche“ – Der rauchige Grilldip

Für 3-4 Personen / Dauer: 1 Minute Zutaten: 1 Becher (200g) Creme fraîche, 2 geh. Teelöffel Roter Grillkönig, Prise Salz Zubereitung Creme fraîche gründlich mit …

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„Omas Hanfbutter“ – einfach & legal.

für  3-4 P. / Dauer: 5 min.​ 250g Butter 1 geh. Esslöffel Henf 1 kleine Zwiebel (Schmeckt auch ohne) Pfeffer Kräutersalz (z.B. Selleriesalz) Zwiebel in …

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Birnen – Senf – Sorbet

Für 6 kleine Portionen / Dauer: 10 Minuten Zutaten: 640 g Birne vierteln, schälen und einfrieren, 2 Teelöffel Honigsenf “Süße Sauerländerin”, 2 Esslöffel Honig, Mark …

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Wildschweinkeule aus heimischen Wäldern mit Honigsenfkruste, Rosmarinkartoffeln mit Senfei und Speckbohnen

Für 4 Personen / Dauer (mit Schmorzeit): 2-3 Stunden Zutaten für das Fleisch: 4-5 EL Mittelscharfer Müller, 4-5 EL Honig, 1 kg Wildschweinkeule, 3 Möhren, …

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Beilagensalat mit Senf-Dill-Sauce und selbstgefangenem Forellenfilet

Für 4 Personen / Dauer: 20 MInuten Zutaten: 1 Kopf Romasalat, 1 EL Grober Westfale, mehrere kleine Cherrytomaten, Schwarzer Sesam, (frischer) Dill, Pfeffer/Salz nach Belieben, …

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Rote Senfsuppe

5 Pers. / Dauer: 30 Minuten 3 Rote Beeten (groß), 250-300ml Wasser (je nach gewünschter Konsistenz), 1 EL Brühe,  2 EL Grober Westfale, 1 Becher …

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Senf trifft Schwein

Für 7 Personen / Dauer: 2 Stunden Zutaten: 14 Schweinemedaillons, 14 Scheiben rohen Schinken, Riffelmanns Groben Westfalen oder Mittelscharfen Müller, 1 Becher Sahne, 1 Päckchen …

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Senf-Gemüse

Für 4 Personen / 30 Minuten Zutaten: 400 g Möhren, 400 g Kohlrabi, 2 gehäufte Teelöffel Riffelmanns Groben Westfalen oder Mittelscharfen Müller, 100 g Sahne, …

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